一是口味要求的變化。色、香、味、形、器、湯，是評價(jià)無煙火鍋質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。其中，味與湯的重要性在首位。隨著我國 餐飲市場的繁榮與發(fā)展，火鍋從內(nèi)地到沿海、南方與北方，各省份之間，都有它的存在，全國主要大城市的火鍋酒樓生意十分火爆?；疱伒奈兜酪苍?/p>
一是口味要求的變化。色、香、味、形、器、湯，是評價(jià)無煙火鍋質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。其中，味與湯的重要性在首位。隨著我國 餐飲市場的繁榮與發(fā)展，火鍋從內(nèi)地到沿海、南方與北方，各省份之間，都有它的存在，全國主要大城市的火鍋酒樓生意十分火爆。火鍋的味道也在發(fā)生變化，其所 謂“麻辣”之風(fēng)有所改變，加上保健、藥膳的融合、口味上有創(chuàng)新、求異的特色。無煙火鍋怎樣才能創(chuàng)新呢?并不是不要其傳統(tǒng)技藝，只是傳統(tǒng)的一些味型、原料并 不適應(yīng)現(xiàn)代人的口味，因此創(chuàng)新變化口味、湯鹵是必然的。
二是對無煙火鍋質(zhì)量要求的變化。當(dāng)前對火鍋的要求，應(yīng)從特色、原料去看，那種傳統(tǒng)的麻辣式單一的湯料一些人已不喜歡。湯的品種多樣化，加上崇尚自然、保健的興起，用營養(yǎng)湯料、煲湯、配湯等制成的無煙火鍋湯鹵就很受歡迎。人們對原料加工、來源也追求自然、天然綠色食品。堿發(fā)原料等加工方法，令人反感。當(dāng)代人對火鍋的認(rèn)識有了一定的提高，既要吃到風(fēng)味，吃出特色，還要吃出營養(yǎng)，健身強(qiáng)體，這是對無煙火鍋創(chuàng)新的又一要求。
三是對就餐環(huán)境要求的變化。人們對就餐觀念的變化除表現(xiàn)在對無煙火鍋的質(zhì)量、風(fēng)味、營養(yǎng)等要求之外，還體現(xiàn)在對進(jìn)餐環(huán)境的要求方面。如果說好的火鍋可以滿足人們的口味，即物質(zhì)和生理要求，那么良好的就餐環(huán)境則可滿足人們心理上的需求。人們對無煙火鍋的需求往往可用語言明確表達(dá)出來，但對進(jìn)餐環(huán)境卻感受不同，不同的火鍋店對人們心理上可造成不同影響。人們?nèi)セ疱伒瓴粌H是為了吃一頓火鍋，而且是去領(lǐng)略一次美好的經(jīng)歷，特別是火鍋宴會。這種美好的經(jīng)歷除來自火鍋?zhàn)陨碇?，還來自火鍋的裝飾格調(diào)，場景布置，照明采光，以及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
消費(fèi)者對無煙火鍋創(chuàng)新的要求|相關(guān)案例
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成立時(shí)間
2002年成立，集家具設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、制造、銷售和服務(wù)于一體，提供辦公空間設(shè)計(jì)施工、辦公家具制造、智能辦公系統(tǒng)為一體的整體辦公解決方案。
企業(yè)資質(zhì)
注冊資金1100萬，并在家具行業(yè)率先通過GB/T 19001-2008/ISO 9001:2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證、GB/T 24001-2004/ISO 14001:2004環(huán)境管理體系認(rèn)證、職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。
全國服務(wù)
現(xiàn)以上海為軸心，并設(shè)有杭州、無錫 、合肥三家分公司，經(jīng)銷商覆蓋全國重要省市，致力于全國客戶的辦公家具采購服務(wù)。
生產(chǎn)基地
位于上海市青浦區(qū)，占地60,000平方米，總建筑面積達(dá)100,000平方米。
地址：上海市青浦區(qū)西岑鎮(zhèn)練西公路3580號
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總部展廳
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青浦展廳
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奉賢展廳
Location
地址：蘇州市吳中區(qū)臨湖鎮(zhèn)許家港路 298 號
